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Halbtrockener Wein mit einer schönen Salzigkeit, mit Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mineralien. Seine aromatische Komplexität verleiht ihm ein außergewöhnliches Lagerungspotenzial.
Die südliche Ausrichtung unserer Parzelle am Hang bietet Aromen von schöner Komplexität, mit Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Menthol. Der Wein ist ausgewogen, mit einer lebendigen und feinen Säure.
Die südliche Ausrichtung unserer Hangparzelle bietet Aromen von schöner Komplexität, mit Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Menthol. Der Wein ist ausgewogen, mit einer lebendigen und feinen Säure.
Als bevorzugtes Terroir für Riesling überragt der Grand Cru Schoenenbourg Riquewihr.
Laut Voltaire wachsen die edelsten Weine dieses Landes auf dem Schoenenbourg. Dieses ganz besondere Terroir besteht aus Gipsmergel, Vogesen-Sandstein und Muschelkalk.
Die geologischen und klimatischen Merkmale sowie die strengen Produktionsbeschränkungen ihres Lastenhefts machen aus ihnen einzigartige und komplexe Ausnahmeweine, die das Wesen des Terroirs zum Ausdruck bringen. Diese Weine sind Lagerweine par excellence.
Als Sonnenjahrgang ist 2018 durch Fülle gekennzeichnet, sowohl in Bezug auf die Qualität als auch auf die Quantität. Mit einer ausgeprägteren Fülle und Konzentration.
Ein Fischtartar mit einer exotischen Mango-Passionsfruchtsauce.
Jodhaltige Produkte aus dem Meer, z. B. Austern oder Schalentiere.
Weißes Fleisch
Oder auf einem Dessert, mit frischen Früchten oder auch einer Zitronen-Meringue-Tarte.