UNSERE GESCHICHTE

4 Generationen von Winzern, Hersteller von Elsässer Weinen

Als Elsässer Winzer in Riquewihr, im Herzen der Elsässer Weinstraße, hat die Familie Jung ihre Leidenschaft und ihr traditionelles Know-how von Generation zu Generation weitergegeben, um hochwertige Weine zu erzeugen.
Unabhängiger Winzer seit 1984, ist es jetzt Olivier, 3. Generation, der an der Leitung der Domäne mit seiner Frau ist.

DAS TEAM

Die Familienmitglieder

Familiengut seit dem ersten Tag, sind es heute Olivier und Dominique, seine Frau, die das Weingut mit der Hilfe von Kevin, dem Ehemann von Camille, dem ältesten der 2 Mädchen, verwalten.

3 Personen, um die 10 Hektar Weinberge zu führen, die sich hauptsächlich in Riquewihr befinden, das erfordert eine große Strenge, Vielseitigkeit, aber vor allem eine Leidenschaft ohne Grenzen für unseren Beruf.

Olivier Jung
Er vertritt die dritte Winzergeneration in der Familie JUNG. Er hat mehrere Aufgaben und ist in jeder Phase der Herstellung unserer elsässischen Weine zu finden. Er leitet die gesamte Weinbereitung und kreiert jede Cuvée des Weinguts mit Leidenschaft und Know-how, um Ihnen Weine von höchster Qualität anzubieten, die einzigartig sind und seinem Image entsprechen. Er empfängt Sie gerne im Laden, damit Sie seine köstlichen Kreationen probieren können. Wenn er nicht da ist, finden Sie ihn im Weinberg, um seine Reben zu bearbeiten, im Keller oder bei der Auslieferung für unsere Geschäftskunden!
Dominique Jung
Oliviers Ehefrau, steht sie ihm seit vielen Jahren an seiner Seite. Als Geschäftsfrau mit Leib und Seele begegnet sie Ihnen mit Freude und guter Laune in ihrem Geschäft, um Ihnen die Jung-Weine vorzustellen. Nach ihrer kommerziellen Mütze kümmert sie sich auch um die gesamte Verwaltungsarbeit des Weinguts, nimmt Ihre Bestellungen entgegen und kümmert sich um den Versand und alle Ihre Anfragen. Als Winzerin bis in die Fingerspitzen wird sie auch in den Weinbergen sein, um das ganze Jahr über die verschiedenen Arbeiten zu erledigen.
Kevin Sterli
Der Mann an den Maschinen, Kulturchef in spe! Er kümmert sich um die gesamte Ausrüstung des Weinguts, im Keller um die Flaschenabfüllung, die Etikettierung, die Filtrationen, in den Weinbergen auf seinem Traktor um alle mechanisierten Arbeiten. Kevin kümmert sich täglich um die Weinberge und hilft Olivier im Keller bei der Vinifizierung unserer Cuvées. Als echter Kulturchef sind seine Dynamik, sein Einfallsreichtum und seine Leidenschaft ein großer Gewinn für das Weingut und die Familie.
Margaux Jung
4. Generation und jüngste Tochter der Familie Jung, nachdem sie ihren Master in Betriebswirtschaft, Management und Entrepreneurship mit Brio gemeistert hat, schließt sie mit einer Spezialisierung auf Wein ab, um ihre Kenntnisse in Weinbau, Önologie und dem Zyklus der Weinrebe zu perfektionieren, damit sie das Familiengut mit allen Schlüsseln in der Hand übernehmen kann, um erfolgreich zu sein. Als leidenschaftliche Verkosterin perfektioniert sie ihre Kenntnisse weiterhin durch verschiedene Diplome. Auf dem Weingut ist sie noch sehr diskret, kümmert sich aber um Marketing, Kommunikation, Internetanfragen und Ihre Bestellungen, ohne dabei die Schritte in Richtung biologische Landwirtschaft zu vergessen, die ein echtes Anliegen von ihr waren. Im Schatten, aber bereit, das Weingut in einigen Jahren zu übernehmen!
DOMAINE JUNG GUSTAVE & FILS

Mehr als 96 Jahre Know-how

Erste Generationen

Der Weinberg ist schon seit mehreren Generationen in der Familie, aber alles beginnt mit Oliviers Großeltern, Camille und Amélie, die den Familienweinberg bearbeiteten. Der größte Teil der Weinproduktion wurde in loser Schüttung an einen Dorfwinzer geliefert, aber die Anfänge des Flaschenverkaufs waren bereits zu spüren. Erst als Gustave zusammen mit seiner Frau das Weingut übernahm, entwickelten sie den Flaschenverkauf, indem sie ihre eigenen Cuvées verkauften.
Ostern 1972

Schaffung des Familienweinguts Jung Gustave & fils.

Eröffnung des ersten Weinkellers in Riquewihr Dank des Erfolges der Weine von Gustave beschließt das Ehepaar, im Zentrum des Dorfes Riquewihr, im Haus der Familie "Le Gratte-ciel", ihr erstes Geschäft zu eröffnen.
Ostern 1984

Eröffnung des zweiten Weinkellers in Riquewihr

Eröffnung des zweiten Weinkellers in Riquewihr Im Jahr 1984 tritt Olivier Jung, der Sohn, nach seinem Studium offiziell in das Familienunternehmen ein. Seine Ankunft wird durch die Einrichtung eines zweiten Ladens markiert, der Olivier's sein wird. Immer noch im Zentrum von Riquewihr gelegen, handelt es sich um einen traditionellen elsässischen Keller mit Eichenfässern als Dekoration.
1992

Teilweise Ankunft von Dominique

Dominique kommt auf das Weingut, indem er mit Olivier einige Aktien des Weinguts kauft und die GAEC gründet. Dominique wird weiterhin als Dienstleister im Weinbau für andere Winzer arbeiten. Und wird natürlich Olivier in den Weinbergen helfen.
2004-2005

Neue Kellerei

Die Familie beschließt, in eine neue Kellerei zu investieren, die den neuen Technologien in der Weinindustrie entspricht. Es ist die Zeit der Edelstahlfässer! Dies ermöglicht eine viel feinere Weinbereitung mit einer besseren Kontrolle der Gärung und somit die Herstellung von Weinen von großartiger Qualität.
2006

1. Solo-Weinbereitung

Nach dem abrupten Verlust von Gustave an seinem 60. Geburtstag wird Olivier 2006 seine erste Weinlese und Vinifizierung alleine durchführen. Seitdem vinifiziert er jedes Jahr seine außergewöhnlichen Cuvées von Elsässer Weinen, wobei er das gesamte Wissen, das ihm von seinem Vater und Großvater übertragen wurde, beibehält.
2007-2008

Dominique schließt sich Olivier auf dem Weingut an

Dominique schließt sich Olivier auf dem Weingut vollständig an und übernimmt die Schlüssel für den Verkostungskeller, der auch Weine im Glas anbietet.
2007-2008

Neue Investitionen

Seitdem führen sie das Weingut in allen Bereichen zusammen, sowohl im Verkauf mit der Leitung der beiden Weingeschäfte als auch bei der Arbeit im Weinberg, der Weinlese, der Weinherstellung und schließlich bei der Vermarktung. Die Ankunft von Dominique wird auch die Gelegenheit sein, in eine neue Presse zu investieren, dieses Mal eine pneumatische, immer in dem Bestreben, mit der Zeit und dem neuen Fortschritt Schritt zu halten.
November 2012

Eröffnung des " Restaurant La Diligence " unter der Leitung von Camille JUNG

Wo die Weine der Domaine den Kunden angeboten werden. Die perfekte Gelegenheit, die Weine des Weinguts Jung zu entdecken und die von Camille vorgeschlagenen Kombinationen aus Speisen und Weinen zu genießen.
2016

Neue Investitionen in den Weinkeller

Eine neue Wende, immer zu Gunsten der Umwelt, aber diesmal im Keller, mit dem Neukauf einer Maschine für eine optimale und feinste Filtration unserer Weine.

Ankunft von Kevin

Um Olivier im Keller und in den Weinbergen zu unterstützen, kommt Kevin - Camilles Ehemann - mit seiner Dynamik, Motivation und Leidenschaft ins Team.
2018-2019

Margaux, Reine des Vins d'Alsace

Margaux wird zur Weinkönigin des Elsass 2018-2019 gekrönt, ein echter Stolz für die ganze Winzerfamilie und ihre Heimatstadt Riquewihr; und eine schöne Anerkennung für Margaux. Die leidenschaftliche Winzerin erwartet ein Jahr voller Entdeckungen, Begegnungen und Momente des Austauschs.
2021

Ein 10 Hektar großes Weingut

Auf dem Weg zum biologischen Anbau mit jetzt 10 Hektar 3 Hektar kommen zur Fläche des Weinguts hinzu, sodass die gesamte Anbaufläche nun 10 Hektar beträgt.
2021

Auf dem Weg zu Bio

Nach mehreren Jahrzehnten "vernünftiger Landwirtschaft" hat die Familie beschlossen, endlich biologisch zu arbeiten. Große finanzielle und personelle Investitionen, aber motiviert durch die unermüdliche Unterstützung von Dominique, Camille und Margaux, und vor allem durch die tägliche Unterstützung von Kevin. Nach der Umstellung der gesamten Domäne werden die Weine im Jahr 2024 die offizielle Bezeichnung "Biologische Landwirtschaft" tragen.