FAMILIENWEINGUT

Die Domaine Jung, Produzent von Elsässer Weinen vom Vater auf den Sohn.

Seit 4 Generationen produziert das Weingut elsässische Weine. Als unabhängige Winzer leiten Olivier und seine Frau Dominique heute das Weingut und produzieren zwischen 40’000 und 50’000 Flaschen pro Jahr. Eine maßvolle Produktion mit geringen Erträgen, um qualitativ hochwertige Elsässer Weine mit dem reinen Ausdruck jedes unserer Terroirs zu erzeugen und Ihnen außergewöhnliche Weine anzubieten, die für unsere Terroirs und die 7 elsässischen Rebsorten repräsentativ sind.

DER WEINBAU

Ein Weinberg von 10,24 Hektar.

Die 10,24 Hektar Weinberge sind auf 64 Parzellen verteilt, die zwischen Riquewihr, Zellenberg und Beblenheim liegen. Ein großartiges Mosaik von Terroirs, das es uns ermöglicht, eine parzellenweise Vinifizierung vorzunehmen und so immer den reinsten Ausdruck jedes Terroirs hervorzubringen. Seit 2006 hat das Weingut seine Produktion verdoppelt und ist von 5 auf 10,24 Hektar angewachsen. Dies hat zum Erwerb neuer Parzellen und zu zahlreichen Investitionen in Maschinen geführt.
Das Weingut arbeitet mit Rebstöcken aller Altersgruppen, der jüngste ist 3 Jahre alt, der älteste über 91 Jahre alt! Das Durchschnittsalter des gesamten Weinbergs der Familie liegt also bei 40 Jahren. Eine weitere Garantie für Qualität und Authentizität.

""Männer und Frauen im Dienste der Rebe, um jedes Terroir und jede Elsässer Rebsorte zu veredeln!""
- Gustave Jung, Winzer -

Seit 2006 hat das Weingut seine Produktion verdoppelt und ist von 5 auf 10 Hektar gewachsen. Der Erwerb neuer Grundstücke hat zu zahlreichen Investitionen in den Maschinenpark geführt.

BIODIVERSITÄT & UMWELT

Immer mit diesem Streben nach Exzellenz engagiert sich das Weingut Jung, besorgt um die Umwelt und ihre Auswirkungen, für die Förderung der Biodiversität in seinen Reben. Durch einen vernünftigen Kampf, eine sorgfältige Bodenbearbeitung und einen beständigen umweltbewussten Ansatz engagiert sich die Familie Jung im Jahr 2021 für die Umstellung des gesamten Weinguts auf den ökologischen Landbau. 3 Jahre Umstellung sind notwendig, um das lang ersehnte Label „biologischer Landbau“ zu erhalten.

Das Weingut arbeitet mit Reben jeden Alters, der jüngste ist heute 3 Jahre alt und der älteste über 91 Jahre alt! Bei einem Altersdurchschnitt von 40 Jahren für das gesamte Familiengrundstück.

Eine weitere Garantie für Qualität und Authentizität.