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La culture biologique utilise des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, comme la rotation des cultures, le compostage et la lutte biologique contre les ravageurs et les maladies. Elle préserve la biodiversité, permet de réduire la pollution des sols et des eaux et de diminuer l’impact sur l’environnement. Les pesticides et les engrais chimiques disparaissent. Cela réduit la quantité de produits chimiques dans l’environnement et dans le vin, ce qui est bénéfique pour la santé et la nature.
Le vin bio est souvent décrit comme ayant un goût plus authentique. Les raisins sont cultivés dans des conditions plus naturelles, ils sont plus sains et plus concentrés en saveurs et en arômes. Les vins bio ont souvent des arômes intenses et variés pour offrir une expérience gustative exceptionnelle.
Pour produire des vins d’Alsace biologiques, le domaine entier doit répondre à des normes de certification strictes. Ces dernières garantissent une culture des raisins et une vinification conformes aux exigences du label. Les consommateurs sont assurés d’acheter un vin d’Alsace biologique de qualité.
Les vignes de la famille Jung ont toujours été soignées et entretenues selon les principes de l’agriculture raisonnée. Soucieux d’offrir à leurs clients des vins d’Alsace d’une qualité exceptionnelle, les vignerons ont derrière eux des décennies de culture respectueuse des sols, de la biodiversité et de la nature.
Déjà peu interventionnistes, c’est en 2021 que les producteurs de vins d’Alsace décident d’aller plus loin encore. Ils affirment leur démarche et initient la conversion de l’ensemble du domaine en agriculture biologique. Cette conversion dure 3 ans. Débutée par le millésime 2021, elle prendra fin en 2023. Le millésime 2024 du domaine Jung Gustave & Fils sera donc entièrement et officiellement labellisé « Agriculture biologique » !
Pour obtenir la certification, la famille Jung a investi dans des machines pour l’ensemble du travail du sol – élément central dans la philosophie bio. Le travail du sol et des vignes n’est pas le seul à être modifié puisqu’en cave aussi, les intrants sont toujours plus limités et en utilisant une filtration tangentiel.
Les producteurs de vins d’Alsace à Riquewihr proposent une gamme variée de cuvée pour tous les goûts et pour toutes les occasions ! Laissez-vous tenter par les vins traditionnels du domaine ou laissez-vous séduire par les grands crus ou encore par la finesse de leur crémants d’Alsace.
Venez les déguster au caveau de Riquewihr ou dans le bar à vin du domaine, à Riquewihr également. Deux lieux authentiques et chaleureux où vous serez accueillis et conseillés par plusieurs générations de vignerons passionnés.
Vous n’êtes pas dans la région ? Vous offrir ou offrir ces vins d’Alsace d’exception est possible ! Commandez nos bouteilles directement depuis le site internet du domaine : commander les vins d’Alsace Jung Gustave & Fils.
Pour toute question, contactez la famille : contacter le domaine viticole Jung Gustave & fils.
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