Les vins d’Alsace Jung Gustave & Fils bientôt certifiés bio

24/04/2023
Le tant espéré millésime bio du domaine Jung Gustave & Fils arrive en 2024 ! Débutée en 2021, la conversion en agriculture biologique de l'ensemble des parcelles demande du temps et de l'investissement. Poursuivez votre lecture pour découvrir le travail mené par la famille Jung en vue d'une production exclusivement biologique.

Pourquoi choisir de produire des vins d’Alsace biologiques ?

La culture biologique utilise des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, comme la rotation des cultures, le compostage et la lutte biologique contre les ravageurs et les maladies. Elle préserve la biodiversité, permet de réduire la pollution des sols et des eaux et de diminuer l’impact sur l’environnement. Les pesticides et les engrais chimiques disparaissent. Cela réduit la quantité de produits chimiques dans l’environnement et dans le vin, ce qui est bénéfique pour la santé et la nature.

Le vin bio est souvent décrit comme ayant un goût plus authentique. Les raisins sont cultivés dans des conditions plus naturelles, ils sont plus sains et plus concentrés en saveurs et en arômes. Les vins bio ont souvent des arômes intenses et variés pour offrir une expérience gustative exceptionnelle.

Pour produire des vins d’Alsace biologiques, le domaine entier doit répondre à des normes de certification strictes. Ces dernières garantissent une culture des raisins et une vinification conformes aux exigences du label. Les consommateurs sont assurés d’acheter un vin d’Alsace biologique de qualité.

Le domaine Jung Gustave & Fils en conversion biologique

Les vignes de la famille Jung ont toujours été soignées et entretenues selon les principes de l’agriculture raisonnée. Soucieux d’offrir à leurs clients des vins d’Alsace d’une qualité exceptionnelle, les vignerons ont derrière eux des décennies de culture respectueuse des sols, de la biodiversité et de la nature.

Déjà peu interventionnistes, c’est en 2021 que les producteurs de vins d’Alsace de qualité décident d’aller plus loin encore. Ils affirment leur démarche et initient la conversion de l’ensemble du domaine en agriculture biologique. Cette conversion dure 3 ans. Débutée par le millésime 2021, elle prendra fin en 2024. Le millésime 2024 du domaine Jung Gustave & Fils sera donc entièrement bio !

Pour obtenir la certification, la famille Jung a investi dans des machines qui remplacent les produits chimiques et retournent mécaniquement les sols. Le travail des sols et des vignes n’est pas le seul à être modifié. En cave, la vinification se fait grâce à une machine à filtrage tangentiel de manière à éliminer les dépôts et à filtrer extrêmement finement le SO2, seul produit chimique utilisé et destiné à la stabilisation de la boisson.

Les vins d’Alsace de qualité du domaine Jung Gustave & Fils à Riquewihr

Les producteurs de vins d’Alsace à Riquewihr proposent une gamme variée de bouteilles pour tous les goûts et pour toutes les occasions ! Laissez-vous tenter par les vins traditionnels du domaine ou séduire par les grands crus ou encore par les légendaires créments d’Alsace.

Venez les déguster au caveau de Riquewihr ou dans le bar à vin du domaine, à Riquewihr également. Deux lieux authentiques et chaleureux où vous serez accueillis et conseillés par plusieurs générations de vignerons passionnés.

Vous n’êtes pas dans la région ? Vous offrir ou offrir ces vins d’Alsace d’exception est possible ! Commandez vos bouteilles directement depuis le site internet du domaine : commander les vins d’Alsace Jung Gustave & Fils.

Pour toute question, contactez la famille au 09 88 30 95 18 ou par e-mail : contacter un domaine viticole alsacien.