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Débutées le 13 septembre, les vendanges 2022 au domaine de la famille Jung ont pris fin le 4 octobre. Elles représentent l’aboutissement d’une année de labeur et accrochent un sourire aux lèvres de vos vignerons. En effet, en dépit de la sécheresse estivale, votre producteur de vins d’Alsace a su patienter suffisamment pour finalement avoir la joie de récolter un raisin sain et de qualité.
Avec un rendement raisonné de 35 à 40 hectolitres par hectare d’exploitation, la nature respectée a fourni ce qu’elle avait de meilleur pour l’élaboration de vos vins d’Alsace. Comme tous les ans, l’attention quotidienne portée aux parcelles ainsi que des vignes saines et des sols travaillés expriment le goût authentique du terroir alsacien.
2022 sonne aussi la poursuite de la conversion en agriculture biologique de votre producteur de vins d’Alsace de qualité. Alors que 3 années sont nécessaires à l’obtention de la certification, la 2ème s’achève pour le domaine Jung & Fils impatient de vous proposer sa première cuvée biologique.
Olivier est un vigneron qui aime essayer de nouvelles choses, à l’écoute de ses clients et en constante quête de cuvées uniques et originales à vous proposer ; la famille de vignerons a décidé de créer deux nouvelles cuvées de vins d’Alsace, complètement dans la tendance du moment !
Encore en cours d’élaboration dans notre cave à Riquewihr, vous pourrez découvrir d’ici quelques mois un vin orange signé Jung. Produit à partir du Gewurztraminer, sa particularité vient de sa vinification puisqu’il s’agit d’un vin de macération. Son nom lui vient de la couleur de sa robe : orange, qui lui est offerte au moment de la macération, par la baie du cépage.
En plus du vin orange, vous pourrez également découvrir une cuvée nature, sans souffre ajouté, à base de Riesling, cépage roi en Alsace. Ce Riesling sera la première cuvée 100% nature du domaine. Elaboré en totale harmonie avec la nature, vous pourrez découvrir le Riesling sous un nouvel angle.
Il faudra encore patienter quelques mois avant de pouvoir déguster ces deux nouveautés au caveau de dégustation et sur notre boutique en ligne ; mais nous ne manquerons pas de vous annoncer leur sortie officielle !
La récolte n’est cependant pas tout à fait terminée ! Avec une arrière-saison ensoleillée, douce et peu pluvieuse, il reste des raisins dehors pour réaliser nos vendanges tardives 2022, qui sont elles aussi prometteuses. Ces raisins de la dernière heure, grâce à leur surmaturité et à leur grande concentration en sucre produiront des vins moelleux d’une richesse incomparable, dont vous vous délecterez lors de belles occasions.
Productrice de vins alsaciens, la famille Jung propose une large gamme de saveurs avec des bouteilles trésors d’une passion transmise de génération en génération. Pour y goûter, rendez-vous au caveau de Riquewihr dans un cadre typique de la région. Vous pourrez déguster nos cuvées également dans notre bar à vin à Riquewihr. Vous serez chaleureusement accueillis par Dominique et Olivier qui partageront avec vous leur amour de la tradition et de la qualité.
Vous n’êtes pas en Alsace ? Pas de panique, nos vins d’Alsace Jung Gustave & Fils viennent à vous ! Pour recevoir chez vous un petit goût d’Alsace, commandez les vins du domaine Jung & Fils sur la boutique en ligne : commander des vins d’Alsace.
Pour toute question, contactez vos producteurs de vins d’Alsace par téléphone au 09.88.30.95.18 ou par e-mail : contacter un domaine viticole alsacien.
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