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Expression minérale affirmée, ce Gewurztraminer est riche avec des notes de fruits exotiques confits et une finale vive, qui dure en bouche.
Terroir de prédilection du Riesling, il permet également l’élaboration de grands vins moelleux sur le Gewurztraminer, le Grand Cru Schoenenbourg surplombe Riquewihr.
Selon Voltaire, les vins les plus nobles de ce pays poussent au Schoenenbourg. Ce terroir si particulier est composé de marnes gypseuses, de grès vosgiens et de muschelkalk.
Les caractéristiques géologiques, climatiques ainsi que les restrictions strictes de production de leur cahier des charges en font des vins d’exceptions, uniques et complexes, exprimant l’essence même du Terroir. Ces vins sont des vins de garde par excellence.
Le millésime 2017 aura été complexe et mouvementé, caractérisé par des rendements faibles, mais c’est au final une qualité exceptionnelle grâce à un travail extérieur quotidien et sans relâche que l’on retient. Ainsi que des acidités précises et d’une droiture remarquable.
Il accompagnera parfaitement un foie gras et son chutney mangue-passion.
Sur des plats exotiques tel un tajine à la mirabelle.
C’est également un vin de plaisir par excellence, qui se suffit à lui même.