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Son nez vanillé et sa structure tanique et fruitée offre un équilibre parfait.
La bouche est complexe et gourmande. On retrouve les senteurs fruitées de fruits rouges typiques du Pinot Noir, mélangées aux notes boisées et vanillées offertes par l’élevage en barrique.
Les tanins sont soyeux et se fondent délicieusement en bouche.
Ce Pinot Noir vous surprendra par sa structure, délicieux mélange de fruits rouges et de vanille grillé.
Issu du millésime 2019, il a tiré profit d’un ensoleillement maximal durant l’année pour nous offrir un caractère plus tanique et serré, tout en gourmandise et rondeur avec son fruité.
Sa structure tanique s’accordera à la perfection avec du gibier et des viandes rouges. Il accompagnera aussi vos grillades et plateaux de fromages.
Le Pinot Noir est le seul cépage alsacien nous permettant de produire du vin rouge et rosé.
Issu d’une macération de 12 jours pour permettre une belle extraction des tanins et pour obtenir cette robe rouge rubis intense.