Online-Shop
9,00€
Er ist frisch und delikat und zeichnet sich durch seine selbstbewusste natürliche Seite aus.
Mit seinem Ausbau auf feiner Hefe ist dieser Sylvaner entschieden naturbelassen.
Ganz leicht, begeistert er durch sein Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischer Komplexität.
Man schätzt diese Rebsorte wegen ihrer durstlöschenden, frischen und blumigen Seite, die immer eine schöne Leichtigkeit aufweist.
Der Sylvaner, der im Elsass immer weniger präsent ist, war bis vor einigen Jahrzehnten eine der am häufigsten angepflanzten Rebsorten im Elsass. Heute findet man fast nur noch alte Rebstöcke dieser Rebsorte. Da sie nicht zu den sogenannten „elsässischen Edelrebsorten“ gehört, wurde sie von vielen Winzern vernachlässigt.
In der Familie Jung hingegen lieben wir sie nach wie vor.
Dieser Sylvaner passt zu Meeresfrüchten und Krustentieren, kalten Vorspeisen, kaltem Buffet oder auch Schnecken.
Aufgrund seiner Frische und Leichtigkeit ist er Süffig und ein schöner Aperitifwein.