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Une gourmandise en bouche, avec des notes confits de fruits jaunes et des notes caramélisées. Une explosion de saveur et une richesse infinie.
Pour la mention « Sélection de Grains Nobles » nous récoltons nos raisins en sur matûrité, avec une concentration en sucre extraordinaire, amplifié par le Botrytis.
Ici, le Botrytis est qualifié de pourriture noble qui vient donner son nom à la mention, et qui offre un caractère unique à chaque vin.
L’identité du cépage est plus discrète afin de laisser la place à l’expression du Botrytis ainsi que la richesse infinie du raisin et du vin.
La longueur de ce vin est remarquable. Au niveau des arômes, le Botrytis, les fruits jaunes confits ainsi que le miel dominent le nez et la bouche.
Vin Liquoreux, uniquement disponible en bouteille de 50cl, seul quelques flacons sont disponibles pour cette Sélection de Grains Nobles.
Il se démarque par un moelleux intense sur des notes d’agrumes confits contrebalancé par une acidité en finale pour un équilibre parfait.
Un vin de plaisir qui se suffit à lui-même, une explosion de saveur et de richesse. Une gourmandise à savourer.